适合摆地摊的小吃有什么?
江西适合摆地摊的小吃有一种火爆了二十多年的小吃，适合摆地摊的小吃商场承受度非常高，几乎全天都有得卖。
江西人管这个叫大饼卷圈，实践上便是一张饼，或者一角饼，卷两个小春卷或一个大春卷，有些还卷铁板里脊，有些卷炸鸡柳。
细心想想，好像用饼卷点东西一同吃，是全世界人民都酷爱的吃法，近的当地就不说了，连印度非洲和都欧洲都有，所以，只需掌握好口味，商场承受度一定不会差。
详细的过程?
榜首件事必定是先找当地啊!
大饼卷圈早上和正午吃的人多，晚上相对少，所以找写字楼、商业街、校园，以及机关单位相对集中的当地比较好，人口密集的居民区的话建议只做早餐。
选好地址之后你要去问问当地城管，看这儿摆小吃摊是个什么规矩，每个月要多少钱，一般一个一米五的推车做全天的话，一个月也便是一千到三千。
由于大饼卷圈是三餐都能吃的，所以除非你只打当作早餐，否则就不要考虑路旁边早餐的位置，否则过了上午八点半城管会来赶你的。
这是怎么回事?由于很多城市都规则，早点摊只让从早上五点摆到八点半，城管每个月只来收很少的钱，我知道的几个当地也便是一两百，各地收费标准不太一样，详细的你得问当地城管。
第二步，商场查询。
商场查询要处理什么问题呢?最重要的问题，便是大饼卷圈在你相中的当地会不会受欢迎!
选好地址后，先别急着找城管交钱，先要查询一下这个当地的人吃东西是个什么口味。曾经的文章里详细说过，做小吃摊活动摊位要怎么做商场查询，这儿就简略说说，需求详细看的请参阅之前的文章。
简略说便是要先看有没有类似的，再看周围的人都爱吃什么口味，在你要摆摊的当地呆3天，吃九顿饭，尽量别重复，这样你就了解了这儿的口味了;此外还要数人流，你能够在你准备摆摊的当地呆着，带个计数器，重点数一数用餐时段有多少人经过。
商场查询的成果假如是能够操作，则立刻买设备，做推车，然后开端大规模试制。
第三，试制产品。
假如查询之后，认为周围的人能承受这个大饼卷圈，则能够开端大规模试制;所谓大规模试制，便是用商用电炸锅炸春卷，以及用大型商用电饼铛做烙饼。假如先期开端的小规模试制都没什么问题的话，那么换上大型设备基本问题也不会太大，便是等比增量就能够了，试制个两三批，只需能保证出品稳定就能够。
这些都准备妥当之后就能够开端摆摊啦!
都需求买哪些设备?推车怎么处理?
大饼卷圈的话只需求把春卷简略复炸一下，所以基础的设备便是一个燃气油炸槽，以及煤气罐;燃气炸锅，大约三五百，你需求根据你推车的巨细，以及实践需求选择，尽量选多个独立油炸槽的，那样比较省油。
另外还需求什么就看你还想操作什么了，合适的项目挺多的，早上能够卖豆浆和小米粥，正餐能够卖咸粥。
自己磨豆浆的话比较划算，也比较简略，你需求买一个磨豆浆的电石磨，一个煮豆浆的汤粥桶。电石磨大约两三千，带保温的汤粥桶大约50升的大约四五百块钱，功用不一样，价钱也不一样。卖豆浆的话能够选哪种带龙头的。
推车的问题上一篇里详细说了，这儿简略说一下。推车便是一个重型货柜加一套承重轮加外围住，能够自己买资料拧螺丝组装，最终再找做喷绘的做几个牌子就能够了，悉数自己动手的话本钱大约一千多，买的话两千到两千五。
能挣钱吗?能挣多少钱?
卷圈的本钱：
卷圈便是我们都熟悉的春卷，之前的文章里说过屡次，可是江西的春卷略有不同。
超市里卖的冷冻春卷是用面皮把菜都包起来，而江西的卷圈则是先卷成一个一两米长的大卷，然后用刀切成小卷，之后把断口处沾面糊下锅炸。
详细用什么办法你能够根据实践情况操作，买春卷皮自己和馅炸的话，每个春卷的本钱大约是0.4元，自制春卷皮的话，本钱大约是0.3元。
手撕饼的本钱：
手撕饼饼坯的配比是一斤面，六两水，二两油，盐和葱花若干;
手撕饼油酥的配比一斤猪板油配六两面粉;
饼坯和油酥的配比是，每用500克面粉，则需求油酥80克。
这样算下来，一份200克的手撕饼的本钱大约是0.2-0.3元。
一份基础的大饼卷圈，是一份饼卷两个卷圈，算下来便是0.9元，再加0.1元的蔬菜和调料，本钱是1元。
