长沙摆地摊卖麻辣烫可以吗?

长沙摆地摊卖麻辣烫可以吗?

生活中一年四季都有长沙摆地摊麻辣烫的身影,秋冬季节更是麻辣烫的季节。有人说,小锅麻辣烫吃的是情调,大锅麻辣烫吃的是热闹,无论是情调还是热闹,长沙摆地摊麻辣烫永远都是人们心中那抹暖阳,温暖心扉。

课程内容

1:汤底制作

较好步,主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

长沙摆地摊卖麻辣烫可以吗?

2:原料处理

第二步,主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3:菜品

第三步,主要系统学习各类菜品的。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

4:辣椒酱制作

第四步,主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

5:烫制菜品

第五步,主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

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